Grano arso:da alimento degli ultimi a prodotto di pregio

Abbiamo sentito la necessità di un'associazione come Radici – Politica è Territorio quando ci siamo resi conto che alle mancanze della politica, in molti casi, rimediano le associazioni culturali, sociali, volontarie. Seguendo il loro esempio straordinario, vogliamo provare a raccontare che il loro è impegno politico. Ed è proprio loro l'esempio da cui ripartire. Da ogni schieramento. Per ogni ideologia. Dunque, raccontando un prodotto unico come il grano arso, rivendichiamo la bellezza del nostro Territorio: la storia di un alimento di scarto, recuperato dopo la bruciatura dei campi, che meravigliosamente diventava alimento degli ultimi. Oggi il grano arso è un alimento di pregio, unico, inimitabile. Una delle tipicità del nostro Territorio che le Associazioni di Canosa valorizzano in ogni modo con grande passione. Abbiamo provato a fare anche noi la nostra parte contattando il nostro amico Alessandro Riti, che attraverso la pagina facebook Alessandro Riti – Ti racconto il cibo valorizza i prodotti tipici del nostro territorio, con la collaborazione della Presidente della Pro Loco Anna Maria Fiore, di Luciana Fredella e dell'esperto Fernando Di Chio raccontiamo oggi questa storia bellissima. Forte. Unica. Simbolo della nostra tradizione.