Pasta al pomodoro on the beach

Alto gradimento dei turisti che hanno affollato stamani il Lido Merinum, ai piedi del Faraglione di Vieste, per un insolito quanto gradito piatto di pasta, 'made by' le aziende agricole di Campagna Amica, in uno scenario spettacolare. Sono stati serviti quasi 1000 turisti italiani e stranieri che hanno potuto apprezzare orecchiette e cavatelli, anche di grano arso, fatte rigorosamente con grano 'Senatore Cappelli', conditi con pomodorini 'datterino', olio extravergine di oliva, basilico e cacioricotta foggiani. Coldiretti e Campagna amica Foggia si sono avvalse delle mani esperte dell'Associazione dei Cuochi di Capitanata, con la quale è consolidato il rapporto di collaborazione. "Il grano tutto italiano, ed in questo caso interamente targato Puglia, è stato l'attore principale della rappresentazione a Vieste. Abbiamo voluto dare forza – ha spiegato il Presidente di Coldiretti Foggia, Giuseppe De Filippo - alla spinta di taglio politico - sindacale che ci vede impegnati tutti i giorni nei consessi istituzionali, attraverso l'azione di informazione e comunicazione diretta a consumatori e turisti. Per ogni pacco di pasta acquistato al costo di euro 1,85 euro solo 0,23 centesimi servono a remunerare il prodotto agricolo. La inaccettabile remunerazione del prodotto locale è direttamente collegata all'import non stop di grano dall'estero che continua ad invadere quotidianamente i porti di Bari, Manfredonia e Barletta. Va garantito il monitoraggio e la trasparenza, il maggior grado possibile di riconoscibilità delle caratteristiche essenziali dei prodotti".

"Occorre educare i consumatori e, soprattutto, le giovani generazioni – ha aggiunto il Direttore di Coldiretti Foggia, Michele Errico - avvicinandoli sempre più al vero Made in Italy, perché sono in grado di orientare il mercato grazie a scelte consapevoli. La degustazione si sostanzia del racconto del territorio, del prodotto e della sua storia e se il buon cibo viene offerto in un momento di relax per il turista, l'efficacia del messaggio è massima". Il piatto è stato servito: 130 kg di pasta grano duro 'Senatore Cappelli' dell'azienda agricola Siconolfi Generoso, 2 quintali di pomodori datterino dell'azienda agricola Turco Nicola, olio extravergine di oliva dell'azienda olivicola Mimmo Cusmai, basilico della Agrimar, 15 kg di cacioricotta dell'azienda agricola Valle San Lorenzo di Sciaraffa Giuseppe.