“Ci sono momenti in cui l’espressione artistica smette di essere un semplice esercizio grafico e si trasforma in un viaggio multimediale capace di toccare le corde più intime della memoria familiare.” È quanto rivelato nell’interessante e innovativo percorso espositivo nell’ambito dell’evento “History & Tradition: Note e Colori”, tenutosi lo scorso del 22 maggio, presso la edificio storico della scuola “G.Bovio di Canosa di Puglia. I visitatori hanno potuto ammirare l’originalissimo lavoro d’equipe delle classi 1D, 1F e 3E dell’I.C. “Marconi – Carella – Losito – Bovio” della scuola secondaria di primo grado Bovio – Marconi, guidate con intuito didattico dalla professoressa Chiara Di Nicoli. Un’attività d’impatto visivo e tecnologico che ha evidenziato “come la tecnologia, se usata con intelligenza e sensibilità, possa diventare il custode più prezioso dei saperi dei nostri nonni.”
Il progetto si è sviluppato attraverso la realizzazione di una serie di disegni grafici, alcuni dei quali hanno sorpreso il pubblico per l’incredibile cura dei dettagli e la precisione geometrica e artistica, mentre altri sono state autentiche sorprese interattive. Osservando le opere esposte, come ad esempio la rappresentazione del celebre piatto tipico degli strascinati con le cime di rape, l’esperienza non si esaurisce sulla carta. Avvicinando lo smartphone e inquadrando il QR code, si è spalancato un mondo intimo, domestico e straordinariamente autentico: quello delle case canosine. La cucina delle nonne attraverso le loro testimonianze legate alla tradizione culinaria locale e alle usanze, raccontando la storia di una terra mediante le ricette di pietanze gustose, apprezzate da piccoli e grandi nel tempo.
La vera innovazione del percorso guidato dalla professoressa Chiara Di Nicoli risiede proprio in questo passaggio, che ha spinto gli alunni a utilizzare il cellulare con una forte consapevolezza critica e antropologica. Gli smartphone sono stati trasformati da strumenti di distrazione a telecamere digitali per il recupero della memoria storica: gli alunni sono entrati nelle cucine di casa per riprendere le proprie nonne intente a impastare e produrre, con gesti antichi e sapienti, le tradizionali orecchiette e gli strascinati di grano arso. Altri video realizzati dagli studenti approfondiscono ulteriormente la cultura gastronomica di Canosa di Puglia, proponendo ricette spiegate passo dopo passo, con dosi dettagliate e segreti culinari legati alle pietanze tipiche del territorio. Attraverso questo connubio perfetto tra disegno e “cinema domestico”, gli alunni delle classi prime e terze hanno dato vita ad una delle sezioni più significative della mostra“History & Tradition: Note e Colori”. Sono riusciti a dimostrare che la cittadinanza digitale non è solo una teoria da studiare, ma una pratica viva che permette ad un codice QR di unire due generazioni lontane, salvando dall’oblio i segreti della cucina canosina e proiettati nel futuro.
