I PAT sono cultura e sviluppo

“Ho partecipato, in Senato, con grande piacere e un pizzico di orgoglio alla presentazione dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali Pugliesi (PAT) e del relativo disegno di legge. – dichiara la consigliera regionale di Fratelli d’Italia, Antonia Spina – Portare in una sede così autorevole le eccellenze della nostra Puglia significa riconoscere il lavoro di intere comunità che, nel tempo, hanno saputo custodire e tramandare saperi, tradizioni e pratiche legate al cibo come elemento fondante della propria cultura. I PAT non sono semplicemente un elenco di prodotti tipici: sono il racconto autentico dei territori, della loro storia e delle persone che li abitano. Rappresentano un patrimonio vivo che unisce memoria, qualità, innovazione e sviluppo, e che può diventare un volano importante anche sul piano economico e turistico. Questo disegno di legge segna un primo, concreto passo verso una maggiore tutela e valorizzazione dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali, offrendo strumenti utili per rafforzarne il riconoscimento, la promozione e la presenza nelle filiere della ristorazione e del consumo consapevole. Iniziative come questa contribuiscono a dare nuovo slancio ai prodotti e ai piatti che raccontano l’anima più autentica delle nostre comunità e permettono di consegnare alle nuove generazioni un patrimonio fatto di qualità, identità e appartenenza. Desidero esprimere – conclude la consigliera Spina – un sentito ringraziamento alla senatrice Annamaria Fallucchi per aver promosso con determinazione questa iniziativa e a Giuseppe Frizzale dell’associazione Cooking Solution per la cura, la competenza e l’attenzione con cui è stato organizzato l’evento di presentazione.”