«Ho partecipato con piacere a “PAT in Festa – Sentieri di Tradizione” a Bisceglie, su invito di Cooking Solution, per parlare del valore dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) e della necessità di tutelarli e valorizzarli.» Ha esordito così nella dichiarazione rilasciata dalla senatrice Anna Maria Fallucchi, prima firmataria del disegno di legge per la valorizzazione dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali a margine dell’evento, dello scorso 22 luglio, tenutosi presso Casale San Nicola che ha coinvolto tantissima gente , tra cui molti ragazzi e giovani, partecipando ai laboratori (“Mani in pasta”, “Piantiamo Semi”), lungo i percorsi di gusto, tra stand di artigianato ed arte. «Per me è stata anche un’occasione dal forte valore simbolico.- Ha aggiunto la senatrice Fallucchi – Proprio dal confronto con voi, un grazie particolare alla consigliera Tonia Spina e all’ormai amico Giuseppe Frizzale e con i primi produttori che hanno creduto in questo progetto, è nato il percorso che mi ha portato a presentare in Senato un Disegno di Legge dedicato ai PAT, affinché queste eccellenze trovassero il giusto riconoscimento e una più forte valorizzazione. I Prodotti Agroalimentari Tradizionali rappresentano un patrimonio straordinario di storia, identità e saper fare. Difenderli significa sostenere i nostri territori, le imprese e le comunità che ogni giorno custodiscono queste tradizioni. Grazie a Cooking Solution, agli organizzatori e a tutti i produttori e gli artigiani che, con il loro lavoro, mantengono vive le eccellenze della nostra terra. Continuerò a lavorare– ha concluso la senatrice Anna Maria Fallucchi, – perché i PAT siano sempre più al centro delle politiche di tutela e promozione del Made in Italy.»
Mentre, la consigliera regionale Tonia Spina ha espresso le congratulazioni allo Chef Giuseppe Frizzale ed a tutta la squadra di Cooking Solution: « Il loro impegno ed il loro entusiasmo unitamente alla loro professionalità sono finalizzati a valorizzare il territorio, a promuovere il turismo esperienziale anche attraverso valorizzazione dei PAT che rappresentano cultura e origini della nostra terra.» Tra gli obiettivi dell’evento “PAT in festa” di Bisceglie , promosso ed organizzato da Cooking Solution, quello di valorizzare i Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) quali espressione dell’identità storica e produttiva del territorio ed al contempo di promuovere l’impiego di quelli tipici e di qualità. I Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) costituiscono un patrimonio nazionale e territoriale di straordinario valore, sono espressione della comunità locale e della cultura materiale italiana.
