La conoscenza dell’altro comincia a tavola!

L’integrazione e la conoscenza dell’altro comincia a tavola! Sulla base di questo concetto i due Rotaract Club di Andria e di Canosa hanno organizzato la seconda cena etnica, successiva alla prima tenutasi ad Andria lo scorso mese e con cui si apriva il ciclo che vede protagonista l’associazione culturale Origens, nata nel 2008 e che, basandosi sul rapporto interculturale, mira ad aggregare persone di nazionalità e tradizioni differenti. L’associazione è composta infatti da chef di stati diversi che si alternano, dando modo ai commensali di seguire, durante le attività culinarie, percorsi gastronomici tipici delle diverse etnie. Inoltre è un’associazione che vanta collaborazioni con Eataly e manifestazioni, su tutte lo Streetfood a Bari. Non disponendo più di fondi regionali, l’associazione si è vista in notevole difficoltà e il Rotaract Andria ha deciso di avviare un ciclo di cene di zona per darle modo di lavorare e farsi conoscere. Nasce quindi la sinergia tra il Rotaract Andria-Castel del Monte e il Rotaract Canosa nell’organizzazione proprio in quest’ultima città di una delle tappe delle cene.La cena si é tenuta lo scorso 23 novembre presso il Ristorante Moé, che ha messo completamente a disposizione la struttura, i fornelli, il personale, sposando a pieno l’idea di contribuire nell’aiutare Origens e i suoi supporters. Per l’occasione è stata su base argentina ed è stata preparata dalla Chef del Paese sudamericano Florencia Martinez, aiutata ai fornelli da altri due cuochi sempre facenti parte di tale associazione, tra cui proprio la Presidente, Ana Estrela, e servita in un’unica tavolata per favorire l’integrazione e la comunicazione dei commensali.Il Rotaract Club di Canosa ringrazia particolarmente il Ristorante Moé per aver messo a disposizione la struttura gratuitamente e aver dato una mano notevole per l’organizzazione dell’evento e raccogliere fondi utili per i progetti sociali di cui si occupa da sempre.