Tag: AIFO

Caldo, luce e ossigeno sono i principali nemici dell’olio extravergine di oliva, soprattutto nei mesi estivi. Anche un olio EVO 100% ...

Bene il rafforzamento dei controlli sull’olio di oliva, ma per contrastare realmente frodi e irregolarità è necessario aggiornare anche il sistema sanzionatorio. È quanto chiede AIFO ...

Scegliere un olio extravergine di oliva 100% italiano significa portare in tavola un prodotto che racconta origine, territori, cultivar, competenze produttive e lavoro ...

La decisione adottata dalla 123ª Sessione plenaria del Consiglio Oleicolo Internazionale (COI), che rende permanente la riduzione del limite minimo degli steroli per ...

Siccità, temperature estreme e fenomeni climatici sempre più irregolari stanno mettendo alla prova la filiera olivicola italiana, incidendo sulla produttività degli oliveti, sulla qualità ...

Il frantoio 4.0 consente di produrre oli extravergine di oliva di maggiore qualità, riducendo tempi di lavorazione, consumi energetici e sprechi lungo la fase di ...

La sostenibilità dell’olio extravergine di oliva non si misura soltanto nel frantoio, ma lungo l’intero ciclo di vita del prodotto: dall’oliveto alla raccolta, dalla ...

Dai frantoi non nasce più soltanto olio extravergine di oliva: sottoprodotti come sanse, nocciolino, foglie e acque di vegetazione possono diventare ...

Più valore all’olio italiano, strumenti finanziari adeguati per sostenere i frantoi, maggiore riconoscibilità del biologico, investimenti su sostenibilità, sottoprodotti e innovazione. Sono questi i principali messaggi emersi ...

Valorizzazione dei sottoprodotti della lavorazione olearia, sostenibilità economica dei frantoi, ricadute della sentenza sul “double counting” per il biometano da sansa umida ...